Qu'est-ce que ninkasi deesse ?

Ninkasi est la déesse sumérienne de la bière, vénérée dans la mythologie mésopotamienne. Elle est considérée comme la gardienne de la boisson alcoolisée, et est associée à la fertilité et à la reproduction. Selon la légende, elle aurait été créée par les dieux pour satisfaire leur soif de bière.

Le nom de la déesse Ninkasi signifie littéralement "la dame qui remplit la bouche", en référence à la fonction de la bière dans l'alimentation et la célébration des anciennes cultures mésopotamiennes. Elle est souvent représentée portant un récipient de bière et une paille, symbolisant la nature essentielle de la boisson dans la vie quotidienne.

Aujourd'hui, Ninkasi est également le nom d'une brasserie artisanale française qui prend pour modèle la déesse sumérienne et qui produit une grande variété de bières artisanales, notamment des bières blondes, ambrées, brunes et IPA. La brasserie s'efforce de maintenir les traditions brassicoles ancestrales tout en innovant avec des ingrédients et des techniques modernes.